HPP (high pressure peocessing) - فرایند فشار بالا چیست؟

.
تصویر کاربری ایمان حجتی در نت نشر

توسط ایمان حجتی در 28 آبان 1395 در دسته‌بندی کنفـــرانس

این نت نشر را به دوستانتان معرفی کنید:

265 بار مطالعه شده قیمت 4995 تومان اولین نظر را بدهید
  • توضیحات فایل
  • اطلاعات بیشتر
  • فرمت فایل :pdf تعداد صفحات: 22 حجم فایل : 0.76 مگابایت



    HPP فرآیند فشار بالا ، فرآیند پاستوریزاسیون سرد محصولات غذایی است که طی آن بدون اعمال دماهای بالا که موجب کاهش کیفیت،ویژگی های حسی و همچنین کاهش ارزش تغذیه ای محصول می شود، با استفاده از فشارهای بالا (300 تا 600 مگاپاسکال) ، فرآیند سالم سازی غذا انجام می گیرد.

  • تعداد دانلود: گزارش تخلف

نظر شما راجع به این نت‌نشر چیست؟